watchOS 27 taglia cinque Apple Watch: il chip S8 non basta per Siri AI

Con watchOS 27, Apple introduce Siri con intelligenza artificiale sull'Apple Watch — ma per farlo traccia una linea netta nell'hardware. Cinque modelli escono dal supporto maggiore in un colpo solo: Series 6, 7, 8, SE di seconda generazione e Apple Watch Ultra originale. Non è un taglio progressivo come i precedenti: Apple ha eliminato un'intera generazione architetturale, quella del chip S8, con una mossa senza precedenti nella storia del prodotto.

I modelli compatibili con watchOS 27

Il 19 giugno 2026, in un'intervista con TechRadar, Cait Dooley, responsabile del marketing di Apple Watch e dei prodotti salute, ha dichiarato: "Le nuove funzioni di watchOS, incluse le capacità di Siri AI e il nuovo gesto tap, funzionano meglio con la potenza di elaborazione di Apple Watch Series 9 e successivi, Ultra 2 e successivi e SE 3. I dispositivi più vecchi possono ancora essere associati a iPhone con il software più recente e continuare a ricevere aggiornamenti di sicurezza."

Perché il chip S8 non è sufficiente

Il confine di compatibilità coincide con un salto architetturale preciso. I chip S6, S7 e S8 — che equipaggiano tutti i modelli esclusi — condividono la stessa architettura CPU di base, hanno un Neural Engine a 2 core e montano 1–1,5 GB di RAM con 32 GB di storage.

Il chip S9, introdotto con Series 9 nel 2023, porta un Neural Engine a 4 core capace di gestire i task di machine learning fino a due volte più velocemente rispetto all'S8. Con l'S9 è arrivata anche l'elaborazione Siri on-device. I modelli S9, S10 e S11 montano verosimilmente 2 GB o più di RAM e 64 GB di storage: soglie che i requisiti di Apple Intelligence richiedono, contro i 32 GB delle generazioni precedenti.

Siri AI su watchOS 27 non delega semplicemente al cloud. Gestisce linguaggio naturale e ragionamento contestuale direttamente sul dispositivo — e questo richiede un Neural Engine dedicato che l'architettura S6-S8 non possiede.

Qui si apre una distinzione che vale la pena segnalare: Apple non ha confermato pubblicamente questi dettagli tecnici. La spiegazione ufficiale si è fermata al generico "potenza di elaborazione", senza citare soglie di RAM, architetture o specifiche di storage. La ricostruzione tecnica del perché del taglio viene dai dati hardware pubblici dei chip, non dalle dichiarazioni aziendali.

Un taglio mai visto prima

Nessun aggiornamento watchOS aveva mai escluso cinque modelli in un solo ciclo. Il confronto con i precedenti è netto:

Il caso più emblematico è quello dell'Apple Watch Ultra originale, lanciato nel 2022 al prezzo di 799 dollari come prodotto premium a lunga durata: perde il supporto maggiore dopo circa quattro anni. Il Series 8, acquistato da chi ha comprato nell'ultimo anno di commercializzazione, chiude il ciclo degli aggiornamenti importanti dopo soli tre anni dall'acquisto.

L'altra particolarità: i chip S6, S7 e S8 sono architetturalmente lo stesso silicio. Apple ha liquidato un'intera famiglia di chip in un solo aggiornamento, invece di eliminarla progressivamente come aveva fatto in tutti i cicli precedenti.

Cosa rimane ai possessori dei modelli esclusi

I cinque Apple Watch tagliati non smettono di funzionare. Restano abbinabili a iPhone aggiornati e mantengono le funzioni correnti — fitness, notifiche, Apple Pay, app di terze parti. Apple ha dichiarato che continueranno a ricevere aggiornamenti di sicurezza, anche se storicamente questo non è avvenuto per i modelli esclusi dai major update. Perdono il futuro: niente Siri AI, niente griglia dinamica delle app, niente nuovo gesto tap.

Il rischio concreto, più che l'assenza di nuove funzioni, riguarda la continuità dei patch di sicurezza. Storicamente, gli Apple Watch che escono dal supporto dei major update smettono di ricevere anche le patch di sicurezza — diversamente da quanto Apple ha fatto con alcuni modelli iPhone. Un orologio che gestisce pagamenti e dati sanitari senza aggiornamenti di sicurezza è un elemento da valutare attentamente, non un dettaglio marginale.

Chi vuole accedere all'ecosistema completo di watchOS 27 ha come soglia minima un Series 9 (2023) o il nuovo SE di terza generazione (2025). I modelli 2024 — Series 10 e Ultra 2 — sono compatibili e potrebbero scendere di prezzo con l'arrivo dei nuovi modelli attesi in autunno. watchOS 27 è in beta developer dal WWDC 2026; la beta pubblica arriverà a luglio, con il rilascio finale per tutti in autunno.

Con watchOS 27, Apple ha spostato il confine del supporto da una questione di anni a una questione di architettura del chip. Chi ha un silicio pre-S9 al polso è fuori, indipendentemente da quanto ha pagato o da quando ha comprato — ed è questa la discontinuità strutturale che nessun aggiornamento precedente aveva mai introdotto.

Fonti

• Siri AI leaves older Apple Watches behind without a clear reason — AppleInsider
• Why 5 Apple Watch models won't get watchOS 27 — Cult of Mac
• watchOS 27 Compatibility: Every Supported & Dropped Model — iLounge
• watchOS 27 drops support for five Apple Watch models, here's why — 9to5Mac
• Apple Explains Why watchOS 27 Drops Support for So Many Models — MacRumors

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